Tubero dolce dalla polpa arancione o bianca. Vuole tanto caldo: dà il meglio al Centro-Sud e nelle estati lunghe.
- Ciclo
- 110–150 giorni dal trapianto
- Esposizione
- Pieno sole
- Distanze
- 30 cm sulla fila, 80 cm tra le file
- Piante per m²
- circa 6 per m²
- Profondità di semina
- talea interrata fino a metà
- Germinazione
- — (si trapiantano le talee radicate (getti del tubero))
- Terreno
- Sciolto, sabbioso, ben drenato, pH 5,5 – 6,5
- Famiglia
- Convolvulacee
Quando seminare, trapiantare e raccogliere patata dolce (batata)
| Zona | Trapianto | Raccolta |
|---|---|---|
| Nord | maggio–giugno | settembre–ottobre |
| Centro | maggio | settembre–ottobre |
| Sud e isole | aprile–maggio | agosto–ottobre |
I periodi sono indicativi: in collina, vicino al mare o con primavere fredde possono spostarsi di 2–3 settimane. Per le colture estive aspetta sempre la fine delle gelate.
Quanta acqua serve
1 volta a settimana, 10–15 L per m². Riduci l’acqua nell’ultimo mese: i tuberi si conservano meglio.
Consociazioni: con chi piantarlo
Sta bene vicino a: 🫘 Fagiolo, 🫛 Fagiolino.
Da tenere lontano da: 🎃 Zucca.
Rotazione
Media esigenza: Basta un terreno con buona sostanza organica residua. Non riportare piante della famiglia delle Convolvulacee nello stesso punto prima di 3–4 anni.
Malattie e parassiti
- Arvicole e talpe
- Marciumi con ristagni
Consigli pratici
- Raccogli prima delle piogge fredde e lascia asciugare i tuberi al caldo per una decina di giorni: diventano più dolci.