Perenne di lunga durata (10–15 anni). Si piantano le "zampe" (radici di 1 anno).
- Ciclo
- Prima raccolta dal 3° anno
- Esposizione
- Pieno sole
- Distanze
- 30 cm sulla fila, 100 cm tra le file
- Piante per m²
- circa 4 per m²
- Profondità di semina
- 15–20 cm (zampe)
- Germinazione
- — (si piantano le zampe)
- Terreno
- Sabbioso, profondo, molto drenato, pH 6,5 – 7,5
- Famiglia
- Asparagacee · pianta perenne
Quando seminare, trapiantare e raccogliere asparago
| Zona | Trapianto | Raccolta |
|---|---|---|
| Nord | marzo–aprile | aprile–giugno |
| Centro | febbraio–aprile | marzo–maggio |
| Sud e isole | gennaio–marzo | febbraio–maggio |
I periodi sono indicativi: in collina, vicino al mare o con primavere fredde possono spostarsi di 2–3 settimane. Per le colture estive aspetta sempre la fine delle gelate.
Quanta acqua serve
1 volta a settimana nei primi 2 anni, 10 L per m². Dopo l'attecchimento è molto resistente alla siccità. Teme i ristagni.
Consociazioni: con chi piantarlo
Sta bene vicino a: 🍅 Pomodoro, 🌿 Prezzemolo, 🌿 Basilico.
Da tenere lontano da: 🧄 Aglio, 🧅 Cipolla.
Rotazione
È una pianta perenne: resta nello stesso posto per più anni, meglio in un’aiuola dedicata fuori dalla rotazione.
Malattie e parassiti
- Criocera dell'asparago
- Ruggine
Consigli pratici
- Destinargli un cassone dedicato: resta lì per molti anni e va escluso dalla rotazione.
- Non raccogliere i primi 2 anni per far rinforzare le radici.