Radice dolce da cuocere; anche le foglie giovani sono commestibili.
- Ciclo
- 60–90 giorni dalla semina
- Esposizione
- Pieno sole
- Distanze
- 10 cm sulla fila, 30 cm tra le file
- Piante per m²
- circa 44 per m²
- Profondità di semina
- 2 cm
- Germinazione
- 7–14 giorni (min 7 °C)
- Terreno
- Sciolto, profondo, senza letame fresco, pH 6,5 – 7,5
- Famiglia
- Amarantacee
Quando seminare, trapiantare e raccogliere barbabietola rossa
| Zona | Semina diretta | Raccolta |
|---|---|---|
| Nord | aprile–giugno | luglio–ottobre |
| Centro | marzo–luglio | giugno–ottobre |
| Sud e isole | febbraio–aprile, settembre–ottobre | maggio–giugno, novembre–gennaio |
I periodi sono indicativi: in collina, vicino al mare o con primavere fredde possono spostarsi di 2–3 settimane. Per le colture estive aspetta sempre la fine delle gelate.
Quanta acqua serve
1–2 volte a settimana, 10 L per m². Irrigazioni regolari evitano radici legnose e con anelli marcati.
Consociazioni: con chi piantarlo
Sta bene vicino a: 🧅 Cipolla, 🥬 Lattuga, 🥬 Cavolo cappuccio, 🧄 Aglio.
Rotazione
Media esigenza: Basta un terreno con buona sostanza organica residua. Non riportare piante della famiglia delle Amarantacee nello stesso punto prima di 3–4 anni.
Stessa famiglia: 🥬 Bietola, 🥬 Spinacio.
Malattie e parassiti
- Cercospora
- Mosca della bietola
Consigli pratici
- Raccogliere a 5–8 cm di diametro: più grandi diventano fibrose.