Pianta perenne: occupa l'aiuola per 4–5 anni. Si propaga con carducci (polloni) o ovoli.
- Ciclo
- Primi capolini dopo 8–12 mesi; produce per 4–5 anni
- Esposizione
- Pieno sole
- Distanze
- 80 cm sulla fila, 120 cm tra le file
- Piante per m²
- circa 2 per m²
- Profondità di semina
- 3–5 cm (carducci)
- Germinazione
- — (si propaga per carducci/ovoli)
- Terreno
- Profondo, fertile, ben drenato, pH 6,5 – 7,5
- Famiglia
- Asteracee · pianta perenne
Quando seminare, trapiantare e raccogliere carciofo
| Zona | Trapianto | Raccolta |
|---|---|---|
| Nord | marzo–aprile | maggio–giugno |
| Centro | marzo–aprile, agosto–settembre | marzo–maggio, ottobre–dicembre |
| Sud e isole | luglio–agosto | novembre–maggio |
I periodi sono indicativi: in collina, vicino al mare o con primavere fredde possono spostarsi di 2–3 settimane. Per le colture estive aspetta sempre la fine delle gelate.
Quanta acqua serve
1 volta a settimana in crescita, 10–15 L per pianta. Le varietà rifiorenti al Sud si "risvegliano" con irrigazioni ad agosto. Ristagno = marciume.
Consociazioni: con chi piantarlo
Sta bene vicino a: 🫛 Fava, 🫛 Pisello, 🥬 Lattuga.
Rotazione
È una pianta perenne: resta nello stesso posto per più anni, meglio in un’aiuola dedicata fuori dalla rotazione.
Stessa famiglia: 🥬 Lattuga, 🥬 Radicchio, 🥬 Indivia e scarola, 🥬 Cicoria catalogna e puntarelle, 🥬 Cicoria da taglio, 🌿 Cardo, 🥔 Topinambur, 🌿 Dragoncello.
Malattie e parassiti
- Afidi
- Nottue
- Marciume del colletto
Consigli pratici
- Al Nord proteggere la ceppaia in inverno con paglia o tessuto.
- Essendo perenne, tenerlo fuori dallo schema di rotazione in un'aiuola dedicata.