Parente del carciofo, coltivato per le coste carnose. A fine stagione si lega e si copre per farlo imbianchire e addolcire.
- Ciclo
- 150–180 giorni dalla semina
- Esposizione
- Pieno sole
- Distanze
- 80 cm sulla fila, 100 cm tra le file
- Piante per m²
- circa 2 per m²
- Profondità di semina
- 2–3 cm
- Germinazione
- 10–15 giorni (min 12 °C)
- Terreno
- Profondo, ricco, ben drenato, pH 6,5 – 7,5
- Famiglia
- Asteracee
Quando seminare, trapiantare e raccogliere cardo
| Zona | Semina in semenzaio | Semina diretta | Trapianto | Raccolta |
|---|---|---|---|---|
| Nord | aprile–maggio | maggio | maggio–giugno | ottobre–dicembre |
| Centro | aprile | aprile–maggio | maggio | novembre–gennaio |
| Sud e isole | marzo–aprile | aprile–maggio | aprile–maggio | novembre–febbraio |
I periodi sono indicativi: in collina, vicino al mare o con primavere fredde possono spostarsi di 2–3 settimane. Per le colture estive aspetta sempre la fine delle gelate.
Quanta acqua serve
1–2 volte a settimana in estate, 15–20 L per pianta. Con acqua regolare le coste restano tenere.
Consociazioni: con chi piantarlo
Sta bene vicino a: 🥬 Lattuga, 🫘 Fagiolo.
Rotazione
Molto esigente: Vuole terreno ricco: letame maturo o compost abbondante prima dell'impianto. Non riportare piante della famiglia delle Asteracee nello stesso punto prima di 3–4 anni.
Stessa famiglia: 🥬 Lattuga, 🥬 Radicchio, 🥬 Indivia e scarola, 🌿 Carciofo, 🥬 Cicoria catalogna e puntarelle, 🥬 Cicoria da taglio, 🥔 Topinambur, 🌿 Dragoncello.
Malattie e parassiti
- Afide nero
- Marciume radicale da ristagni
Consigli pratici
- Tre settimane prima della raccolta lega le foglie e avvolgile con cartone o paglia per imbianchirle.