Cicoria a lunghe coste; i getti interni sono le famose puntarelle romane. Gusto amarognolo, ottima d’autunno e d’inverno.
- Ciclo
- 70–90 giorni dal trapianto
- Esposizione
- Pieno sole
- Distanze
- 30 cm sulla fila, 40 cm tra le file
- Piante per m²
- circa 11 per m²
- Profondità di semina
- 0,5 cm
- Germinazione
- 7–10 giorni (min 10 °C)
- Terreno
- Profondo, fresco, ben drenato, pH 6,0 – 7,5
- Famiglia
- Asteracee
Quando seminare, trapiantare e raccogliere cicoria catalogna e puntarelle
| Zona | Semina in semenzaio | Trapianto | Raccolta |
|---|---|---|---|
| Nord | giugno–luglio | luglio–agosto | settembre–novembre |
| Centro | luglio–agosto | agosto–settembre | ottobre–gennaio |
| Sud e isole | agosto | settembre | novembre–febbraio |
I periodi sono indicativi: in collina, vicino al mare o con primavere fredde possono spostarsi di 2–3 settimane. Per le colture estive aspetta sempre la fine delle gelate.
Quanta acqua serve
1–2 volte a settimana, 10 L per m². In autunno di solito basta la pioggia.
Consociazioni: con chi piantarlo
Sta bene vicino a: 🌿 Finocchio, 🧅 Cipolla, 🥕 Carota.
Rotazione
Media esigenza: Basta un terreno con buona sostanza organica residua. Non riportare piante della famiglia delle Asteracee nello stesso punto prima di 3–4 anni.
Stessa famiglia: 🥬 Lattuga, 🥬 Radicchio, 🥬 Indivia e scarola, 🌿 Carciofo, 🥬 Cicoria da taglio, 🌿 Cardo, 🥔 Topinambur, 🌿 Dragoncello.
Malattie e parassiti
- Lumache
- Marciume del colletto con ristagni
Consigli pratici
- Per le puntarelle raccogli il cespo intero quando i getti centrali sono gonfi e teneri.