Patata: come coltivarlo nell’orto

Si coltiva dai tuberi-seme (non dai semi). Nei cassoni dà buoni risultati grazie al terreno soffice.

Ciclo

90–120 giorni (novelle 70)

Esposizione

Pieno sole

Distanze

30 cm sulla fila, 70 cm tra le file

Piante per m²

circa 8 per m²

Profondità di semina

10–12 cm (tubero)

Germinazione

15–30 giorni (emergenza) (terreno ad almeno 8 °C)

Terreno

Sciolto, profondo, senza sassi; non calcareo, pH 5,5 – 6,5

Famiglia

Solanacee

Quando seminare, trapiantare e raccogliere patata

I periodi sono indicativi: in collina, vicino al mare o con primavere fredde possono spostarsi di 2–3 settimane. Per le colture estive aspetta sempre la fine delle gelate.

Quanta acqua serve

1–2 volte a settimana, 10–15 L per m². Fondamentale dalla fioritura in poi (formazione dei tuberi). Sospendere 2 settimane prima della raccolta.

Varietà di patata

• Precoce (novella) — 70–90 giorni dall'impianto. Da consumare presto, non si conserva a lungo.
• Medio-precoce — 90–110 giorni dall'impianto. Buon compromesso tra resa e conservazione.
• Tardiva (da conservare) — 110–130 giorni dall'impianto. Resa maggiore, si conserva per mesi.

Consociazioni: con chi piantarlo

Sta bene vicino a: 🫘 Fagiolo, 🫛 Fava, 🌽 Mais dolce, 🥬 Cavolo cappuccio.

Da tenere lontano da: 🍅 Pomodoro, 🎃 Zucca, 🥒 Cetriolo, 🍆 Melanzana.

Rotazione

Molto esigente: Vuole terreno ricco: letame maturo o compost abbondante prima dell'impianto. Non riportare piante della famiglia delle Solanacee nello stesso punto prima di 3–4 anni.

Stessa famiglia: 🍅 Pomodoro, 🫑 Peperone, 🍆 Melanzana, 🌶️ Peperoncino.

Malattie e parassiti

• Dorifora (larve rosse che defogliano)
• Peronospora
• Elateridi (fori nei tuberi)

Consigli pratici

• Usare tuberi-seme certificati, non patate da cucina.
• Rincalzare (accumulare terra alla base) 2–3 volte: i tuberi esposti alla luce diventano verdi e tossici.
• Far pre-germogliare i tuberi alla luce 3–4 settimane prima.