Radice bianca e dolce, antenata della carota. Resiste al gelo, che la rende ancora più dolce.
- Ciclo
- 120–150 giorni dalla semina
- Esposizione
- Sole o mezz’ombra
- Distanze
- 10 cm sulla fila, 40 cm tra le file
- Piante per m²
- circa 25 per m²
- Profondità di semina
- 1–1,5 cm
- Germinazione
- 15–25 giorni (min 8 °C (lenta: usa semi freschi))
- Terreno
- Profondo, sciolto, senza sassi, pH 6,0 – 7,5
- Famiglia
- Apiacee
Quando seminare, trapiantare e raccogliere pastinaca
| Zona | Semina diretta | Raccolta |
|---|---|---|
| Nord | marzo–maggio | ottobre–febbraio |
| Centro | febbraio–aprile | settembre–gennaio |
| Sud e isole | febbraio–marzo, settembre–ottobre | luglio–agosto, gennaio–marzo |
I periodi sono indicativi: in collina, vicino al mare o con primavere fredde possono spostarsi di 2–3 settimane. Per le colture estive aspetta sempre la fine delle gelate.
Quanta acqua serve
1 volta a settimana se non piove, 10 L per m². Acqua regolare evita che le radici si spacchino.
Consociazioni: con chi piantarlo
Sta bene vicino a: 🧅 Cipolla, 🌱 Ravanello, 🥬 Lattuga.
Da tenere lontano da: 🌿 Sedano.
Rotazione
Media esigenza: Basta un terreno con buona sostanza organica residua. Non riportare piante della famiglia delle Apiacee nello stesso punto prima di 3–4 anni.
Stessa famiglia: 🥕 Carota, 🌿 Sedano, 🌿 Prezzemolo, 🌿 Finocchio, 🟤 Sedano rapa, 🌿 Coriandolo, 🌿 Aneto, 🌿 Finocchietto selvatico.
Malattie e parassiti
- Mosca della carota
- Cancro della radice
Consigli pratici
- I semi durano un anno solo: comprali freschi ogni stagione.
- Le foglie possono irritare la pelle al sole: usa i guanti.